martabak mini isi sayur

sumber :https://cookpad.com/id/resep/1811649-martabak-mini-isi-sayur-kulit-dadar-gulung

Bahan-bahan

1. bahan kulit
2. 10 sdm tepung terigu
3. 1 sdm tepung tapioka
4. 1 telur
5. secukupnya penyedap rasa
6. 2 sdm minyak goreng
7. bahan isi
8. 1 buah wortel
9. 1 buah kentang
10. 1 buah tahu putih
11. 3 buah kacang panjang
12. secukupnya udang
13. bumbu halus isian
14. bawang merah
15. bawang putih
16. secukupnya merica bubuk
17. 1 sdt gula pasir
18. secukupnya penyedap rasa

Langkah

60 menit

1. Membuat kulit : kocok lepas telur Tambahkan penyedap rasa secukupnya lalu tambahkan minyak goreng lalu tambahkan tepung terigu dan tapioka lalu tuang air perlahan lahan..buat adonan tdk terlalu encer dan tdk terlalu kental.... Siapkan teflon beri margarin/minyak sedikit.. tuang adonan 1sendok sayur lalu goyang ke kiri ke kanan hingga adonan melebar.. kalo adonan sudah terlihat terlepas berarti sudah matang
2. Bahan isi: potong kotak2 kecil wortel kentang tahu.. dan potong kecil2 kacang panjang dan Udang cuci bersih dan tiriskan....
3. Tumis Bumbu yg dihaluskan lalu beri penyedap rasa secukupnya gula pasir secukupnya aduk2 hingga rata lalu masukkan semua sayur tahu udang tumis semua hingga benar2 matang lalu icip rasa kalo sudah dirasa cukup lalu matikan kompor
4. Saatnya pleting kulit yg sudah dibuat diberi isian yg sudah dibuat sebelumnya... Diutamakan membuat bahan isian baru membuat adonan kulit agar mudah untuk dilipatnya panas2 lipat membentuk persegi panjang/kotak.. dan lakukan hingga adonan habis... Saat sudah selesai masukkan lemari es utk digoreng kpn2 yg disuka atau langsung di goreng😉
5. Selamat mencoba😉